과테말라 와이칸 200g
9,600원
Bean Story
와이칸은 우에우에테낭고 지역의 마야 방언으로 ‘밤하늘에 빛나는 별’을 뜻합니다. 우에우에테낭고ㆍ차훌ㆍ코살ㆍ네바흐 지역에서 익실ㆍ키체ㆍ칸호발ㆍ과테말라 메스티소 등의 민족으로 구성된 55개 지역 공동체가 생산하는 티피카ㆍ카투라ㆍ버본ㆍ카투아이ㆍ파체 품종 생두를 조화롭게 블렌딩한 커피입니다.
우에우에테낭고 소농들이 잘 익은 체리를 따서 가공하고, 락스타팀은 85점 이상의 커피를 와이칸으로 분류합니다. 86점 이상에 과일 향미, 바닐라, 촉촉한 질감을 느낄 수 있습니다.
Cup Note
#베리 #핵과일 #복합적인 #견과류 #매우달콤
Roaster Note
싱글오리진으로도 블랜딩으로도 어떠한 로스팅 정도로도 훌륭한 퀄리티를 나타내는 훌륭한 생두 입니다.
