Bean Story
케냐 <카공고> 는 케냐 소수민족인 '키쿠유'족의 언어로 <높은지대>를 뜯하는데, 이는 이 지역이 마운틴케냐의 남쪽 경사면에 위치해 있기 때문에 붙여진 이름입니다. 해발 약 1,700m의 이지역은 유기물이 풍부한 짙은 붉은색의 화산토양과 눈 덮인 아름다운 산 전경을 동시에 가지고 있습니다. 연간 강수량은 약 1,400m-1,700m 입니다. 500여명의 농부가 2만여 그루의 커피나무에서 체리를 수확해 오면 <카공고 커피팩토리> 로 전달하고, 이곳에서 인근 무킨도강의 깨끗한 물을 가져와 워시드 가공을 한 뒤 나이로비 커피 경매장으로 이송합니다.

Cup Note
#토마토 #오렌지 #블랙베리 #자두 #브라운슈가 #카라멜

Roaster Note
꽉찬 느낌의 질감과 인상적인 바디가 특징인 커피 입니다.

Bean Story
키암부는 케냐 나이로비의 수도권 내에 위치한 도시로, 해발 1,600m 의 고도를 자랑합니다.
평균기온은 26도로 서안 해양성 기후가 특징이며, 이러한 기후는 농작물의 성장을 촉진하는 이상적인 환경을 제공합니다. 미네랄과 영양분이 풍부한 붉은 토양, 풍부한 강수량과 높은 고도로 인해 키암부는 최상의 커피열매가 자랄 수 있는 최적의 조건을 갖추고 있습니다.
이 곳에서 생산되는 커피는 과실의 특징적인 신맛과 함께 다크초콜렛의 단맛을 느낄 수 있으며, 특유의 짙은 여운과 두터운 질감을 특징으로 합니다. 키암부의 커피는 뛰어난 품질과 독특한 맛으로 유명하며, 이지역에서 생산되는 커피 한잔은 특별한 경험을 선사할 것입니다.

Cup Note
#블랙커런트 #블루베리 #브라운슈가 #허브 #라임

Roaster Note
황설탕의 달콤함과 은은하게 느껴지는 블랙커런트와 과일의 산미, 묵직한 바디를 표현하였습니다.

Bean Story
기존의 케냐보다 한단계 더 로스팅한 다크 케냐. 여러 과실의 느낌과 다양한 달콤함 뒤이어지는 와인과 같은 훌륭한 바디감 그리고 다크 쵸콜릿같은 애프터까지 느껴지는 훌륭한 한잔의 커피입니다.

Cup Note
#와이니 #다크초콜렛 #브라운슈가 #말린과일

Roaster Note
케냐의 산미를 쌉쌀한 맛과 최대한 밸런스를 이룰수 있게 로스팅을 하였습니다.

Bean Story
케냐의 바링고지역은 평균고도가 1,112m로 케냐에서 가장 높은 산악 지역중 하나이며 수도 나이로비 북쪽에 위치하고 있습니다. 바링고는 케냐의 자연국립공원들과 가까이 위치하여 농약과 화학비료를 거의 사용하지 않고, 도시로부터 멀리 떨어진 오염되지 않은 토양에서 커피를 재배합니다.

케냐의 바링고 커피는 상쾌한 과일의 산미가 특징이며, 카라멜과 초콜렛 같은 단맛이 조화롭고 바디감과의 밸런스가 좋습니다.

케냐는 정부의 적극적인 커피산업 육성으로 철저한 품질관리와 인프라를 통해 고급커피를 생산하는 나라로, 뛰어난 커피 맛과 품질로 유명합니다.

Cup Note
#크렌베리 #오렌지 #청사과 #토마토 #브라운슈가

Roaster Note
산뜻한 산미, 기분좋은 단맛의 좋은 여운

Bean Story
고지대에의 서늘한 기후로 인해 서서히 진행되는 건조과정이 아이히더 AA PLUS를 더욱 싱그럽고, 매력적으로 만들고 있습니다. 니에리지역은 케냐에서 가장 유명한 커피산지 중 하나 입니다. 니에리는 마사이족 언어로 '빨강' 에서 유래되었으며 이는 적색을 띄는 이지역의 화산토 때문입니다. 니에리의 농부들은 대부분 커피와 차를 재배하고 있으며 sl28,sl34 품종이 약 80%를 차지하고 나머지는 Ruiru11및 Batian 품종을 재배합니다.

키안군도농장은 키아마 협동조합이 운영하는 농장 중 하나로, 2004년에 설립되었으며 총 3,000명의 조합원으로 구성되어 있습니다. 농장은 1,800m 고도에서 커피를 재배하며, 키아마조합 소유의 wet mill 시설을 사용하여 더 높은 품질의 생두를 생산하고 있습니다.

Cup Note
#홍차 #오렌지 #아몬드 #다크초콜릿 #라임 #캐슈넛 #복숭아

Roaster Note
달콤한 산미와 훌륭한 바디와촉감 좋은 밸런스가 특징인 커피입니다.