명품!! 콜롬비아 게이샤
엘파라이소 더블 애너로빅 입고!!
초이스가 너무 너무 어려울 때에는
로스터의 추천을 믿으세요~~!!
깐깐한 로스터가 엄선한 게이샤
엘 파라이소 농장의 명성을 느껴보세요.
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콜롬비아 엘파라이소 게이샤
에티오피아 오로미아
아르시 리피사 내추럴 입고
- 과일요거트 같은 산미와 단맛 -
먹는 순간 깜짝 놀란 로스터가
자신있게 추천하는 맛과 향!!
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로스터 추천!! 뉴크롭 입고!!
카욘 마운틴 구지 내추럴
카욘 마운틴 구지 워시드
인기상품 카욘 마운틴 구지 내추럴과 워시드의
뉴크롭이 입고되었습니다.
더 만족스러운 가격으로
여러분들을 만나게 되었습니다.
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이달의 행사상품
엘살바도르 핀카 산 루이스 250g
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매저스티 블랜딩 250g
케냐 아이히더 Plus - 사과같은 상큼한 산미
구운 밤이나 비스킷처럼 느껴지는 고소함!!
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초이스를 부탁해
ETHIOPIA 편
에티오피아 코케허니 - 상큼한 블랙베리와 꿀같은 풍미,
2017년 골든커피어워드 동상을 수상한 그 맛
BRAZIL 편
브라질 옐로우 버본 내츄럴 스페셜티
특유의 달콤함과 고소한 풍미를 느껴보세요~~!!
COSTA RICA 편
코스타리카 도타 따라주 블랙허니
진한 단맛과 자두의 산미, 레몬케이크의 느낌
COLOMBIA 편
밀크초콜릿의 달콤함과 부드러운 산미
부드러운 마우스필과 깔끔한 후미
드립커피의 고급스러운 맛.
드립백에 그대로 구현하였습니다.언제 어디서나 즐길 수 있는 편안함- 챕터원 드립백 -~
정량의 10%를 더 드립니다.
디개싱의 무게까지 생각합니다.
1 kg 주문시 1,100 g / 500 g 주문시 550 g
250 g 주문시 275 g 을 넣어 발송합니다.
언제나 챕터 1.
챕터원은 오로지 커피의 본질에 집중합니다. 많은 판매보다 고객의 만족스러운 후기 하나에 우리는 진정한 보람과 행복을 느낍니다.
항상 챕터1 을 써내려간다는 생각으로 언제나 좋은 퀄리티와 충실한 서비스로 보답하겠습니다.
챕터원 이벤트 상품
챕터원 커피소식
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We design and build digital products people enjoy using...
We are a Creative Digital Agency based in Buenos Aires, Argentina. We take pride in designing and building...
As an interdisciplinary agile team, our production process is flexible, collaborative, and adapts to each client’s needs
We are working on the UX/UI design for a large hotel owners and hospitality management company.
More shots with final designs coming soon.
we streamline the process without having to make multiple mockups.
Style tiles serve as a flexible starting point that helps us easily communicate the essence of a visual brand for the web.
We are working on an exciting project for a company in the investment business. Stay tuned!
오직 챕터원에서만 만나볼 수 있는 최적의 블랜딩.
기존에 볼 수 없었던 새로운 커피의 매력을 선보입니다.
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의 답을 찾기 위한 탐색은 이제 시작에 불과합니다. 커피의 향미라는 세계를 아직 충분히 체험하지 못했기 때문에
충분한 이해를 하지 못하고 있습니다. 이러한 답을 찾기 위해서는 올바른 나침반이 필요합니다.
스페셜티 커피 테이스팅 / 호리구치 토시히데 작가의 말 중
한잔의 커피는 80%의 원두퀄리티와
20%의 바리스타 스킬로 이루어집니다.
원두의 퀄리티는 80%의 생두퀄리티와
20%의 로스팅 스킬로 나누어집니다.
20%가 모든 것을 망치기도 하지만,
대부분 80%의 것들로 커피는 결정됩니다.
CHAPTER 1 COFFEE / 챕터원커피 메인로스터 문성환
선블랜딩 : 하나의 로스팅 프로파일을 적용한다. 생산과정이 단순하고 생산 비용도 낮지만 플레이버가 상대적으로 단조로운 느낌이 있다.
후블랜딩 : 블랜딩에 사용되는 생두의 수만큼 다양한 로스팅 프로파일을 적용한다. 상대적으로 섬세한 플레이버를 표현 할 수 있지만 생산과정이 복잡하고 생산비용도 높다.
- Roasting Craft 새로운 시대의 커피로스팅/ 지은이 : 유승권 - p163
챕터원커피는 품질을 위해서 쉽지 않은 길을 걸어갑니다.약속을 지켜나가겠습니다.
당일 18시까지의 주문은 늦은 저녁 핸드픽과 로스팅, 냉각, 2차 핸드픽, 포장의 과정을 거쳐 다음날 택배기사 아저씨께 전달됩니다. 저희 챕터원커피는 주문 후 로스팅 시스템 - 당일 로스팅을 원칙으로 하고 있습니다.
(예를 들어 주말권(금,토,일), 휴일이 있더라도 출고 전일 로스팅 임을 알려드립니다.)
강볶음 커피를 잘 볶는다는 것은 화력조절을 잘한다는 의미이다.
- 권대옥의 로스팅 커피 / 지은이 권대옥 -p85
The most popular items in chapter 1.
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전문업체에 권장하는 원두의 대량구매와 까다로운 입맛의 소량 구매까지.커피의 모든 것을 챕터원에서 만나보실 수 있습니다.~
