콜롬비아 피나콜라다 (로꼬시리즈#15) 200g
BEST
MD
23,000원

Bean Story

1. Loco Series (로꼬 시리즈) #15 Pina Colada
해변의 선셋과 함께 즐기는 칵테일의 느낌으로 코코넛, 파인애플의 맛을 표현했습니다.

2. CM (Carbonic Maceration with Lactobacillus, Washed)
카보닉 메서레이션은 스테인리스통에 이산화탄소를 주입하여 산소를 제거시키는 방법으로 물의 온도를 일정하게 유지하며 탄소침용을 통하여 발효하는방법입니다.
피나콜라다는 추가로 커피열매에서 채집한 Lactobacillus 균과 파인애플, 코코넛을 함께 커피열매와 발효시켜 세척하고 건조과정을 통해 프로세싱을 완성하였습니다.

Cup Note
#코코넛 #헤이즐넛 #파인애플 #체다치즈


Roaster Note
어?? 이거 뭐지?? 첫모금을 마시는 순간 코코넛 밀크가 느껴지며 열대과일의 느낌과 진한 체다치즈가 환상적인 느낌으로 다가오는 커피였습니다.
후회하지 않을 선택!! 강추합니다.