수상기념 할인판매
KCA - 필터커피 부문 6위
GCC - 시그니처 브론즈
MOC - 필터커피 업체전 6위
MOC - 콜드브루 7위
GCA - 콜드브루 TOP10
여러분께 드리던 그대로
로스팅해서 수상을 했습니다.
그때 그 맛과 향을 그대로 재현해서
여러분께 다시 드리겠습니다!!
콜롬비아 오렌지 200g
(15% 할인 200g 한정)
많은 대회에서 검증을 받은!!
콜롬비아 오렌지 바로가기!!
신메뉴 기념 할인행사
브라질 노보 오리존치 200g
(15% 할인 - 200g 한정)
브라질 노보 오리존치 바로가기
콜롬비아 포파얀 클라쎄 200g
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케냐 니에리 레드마운틴 200g
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처음 뵙겠습니다.
저는 신상이에요. 잘부탁드려요~
콜롬비아 리치넥타
은은한 리치와 열대과일의 향기와
후미에서 올라오는 재미있는 느낌!
리치넥타 바로가기~~
콜롬비아 피냐타
기분좋은 산미와 향미
편안과 유니크의 적잘한 조화
콜롬비아 피냐타 바로가기
에티오피아 게이샤!!
아바야 게이샤 내추럴 입고
- 뛰어난 클린컵과 부드럽고 긴 여운 -
초이스가 너무 너무 어려울 때에는
로스터의 추천을 믿으세요~~!!
먹는 순간 깜짝 놀란 로스터가
자신있게 추천하는 맛과 향!!
~
아바야 게이샤 바로가기
언제나 챕터 1.
챕터원은 오로지 커피의 본질에 집중합니다. 많은 판매보다 고객의 만족스러운 후기 하나에 우리는 진정한 보람과 행복을 느낍니다.
항상 챕터1 을 써내려간다는 생각으로 언제나 좋은 퀄리티와 충실한 서비스로 보답하겠습니다.
챕터원 이벤트 상품
챕터원 커피소식
인스타그램
오직 챕터원에서만 만나볼 수 있는 최적의 블랜딩.
기존에 볼 수 없었던 새로운 커피의 매력을 선보입니다.
11,400원
7,600원
6,700원
6,100원
9,000원
의 답을 찾기 위한 탐색은 이제 시작에 불과합니다. 커피의 향미라는 세계를 아직 충분히 체험하지 못했기 때문에
충분한 이해를 하지 못하고 있습니다. 이러한 답을 찾기 위해서는 올바른 나침반이 필요합니다.
스페셜티 커피 테이스팅 / 호리구치 토시히데 작가의 말 중
한잔의 커피는 80%의 원두퀄리티와
20%의 바리스타 스킬로 이루어집니다.
원두의 퀄리티는 80%의 생두퀄리티와
20%의 로스팅 스킬로 나누어집니다.
20%가 모든 것을 망치기도 하지만,
대부분 80%의 것들로 커피는 결정됩니다.
CHAPTER 1 COFFEE / 챕터원커피 메인로스터 문성환
선블랜딩 : 하나의 로스팅 프로파일을 적용한다. 생산과정이 단순하고 생산 비용도 낮지만 플레이버가 상대적으로 단조로운 느낌이 있다.
후블랜딩 : 블랜딩에 사용되는 생두의 수만큼 다양한 로스팅 프로파일을 적용한다. 상대적으로 섬세한 플레이버를 표현 할 수 있지만 생산과정이 복잡하고 생산비용도 높다.
- Roasting Craft 새로운 시대의 커피로스팅/ 지은이 : 유승권 - p163
챕터원커피는 품질을 위해서 쉽지 않은 길을 걸어갑니다.약속을 지켜나가겠습니다.
당일 18시까지의 주문은 늦은 저녁 핸드픽과 로스팅, 냉각, 2차 핸드픽, 포장의 과정을 거쳐 다음날 택배기사 아저씨께 전달됩니다. 저희 챕터원커피는 주문 후 로스팅 시스템 - 당일 로스팅을 원칙으로 하고 있습니다.
(예를 들어 주말권(금,토,일), 휴일이 있더라도 출고 전일 로스팅 임을 알려드립니다.)
강볶음 커피를 잘 볶는다는 것은 화력조절을 잘한다는 의미이다.
- 권대옥의 로스팅 커피 / 지은이 권대옥 -p85
The most popular items in chapter 1.
12,600원
9,800원
42,000원
58,000원
14,000원
6,800원
8,000원
12,000원
전문업체에 권장하는 원두의 대량구매와 까다로운 입맛의 소량 구매까지.커피의 모든 것을 챕터원에서 만나보실 수 있습니다.~
