챕터원 커피소식 34
커핑프로그램 - cp101 / 2018년 2기생 모집 - 문선생 의 챕터원커피
커핑 - cupping 베이직 클래스 커핑 : 커피의 맛을 감별하는 것을 커피 커핑(Coffee Cupping)이라고 한다. 커피에는 무려 1,200가지 이상의 화학분자가 있고...
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2018-03-30
CP102 커핑 어드밴스 코스 테스트 - 문선생 의 챕터원커피
안녕하세요 챕터원커피 문선생 입니다.^^ 2월 11일 인천 챕터원커피에서는 cp102 커핑 어드밴스코스의 테스트가 있었습니다. cp101 에서 커핑을 배우고 cp102 에서는 미...
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2018-02-14
CP102 커핑 어드밴스 코스 - 2018년도 1기 수업후기 : 문선생 의 챕터원커피
안녕하세요. 챕터원커피의 문선생입니다. 1월 27일 / 2월 2일은 CP102 - 커핑 어드밴스 코스 18년도 1기의 교육이 있었습니다. CP101/CP102의 중요성이야 앞선 글...
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2018-02-04
커핑 어드밴스 코스 - cp102 / 2018년 1기생 모집 - 문선생 의 챕터원커피
안녕하세요 문선생입니다. 커핑 어드밴스 코스 CP 102 2018년도 1기생들을 모집합니다. 커리큘럼 chapter1 1-1 향의 대분류와 이해 1-2 올팩토리 스터디 cha...
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2018-01-16
커핑프로그램 - cp101 / 2018년 1기생 모집 - 문선생 의 챕터원커피
커핑 - cupping 베이직 클래스 커핑 : 커피의 맛을 감별하는 것을 커피 커핑(Coffee Cupping)이라고 한다. 커피에는 무려 1,200가지 이상의 화학분자가 있고...
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2018-01-15
cp101 (cupping program 101) 2차 수업후기 - 문선생 의 챕터원커피
안녕하세요 챕터원커피 문선생입니다. 연말이 가까워온 지난 12월 30일 cp 101 두번째 수업이 있었습니다. 지난번 수업에서 열정을 불태웠던 학생들의 2번째 수업이라 저도 바짝 ...
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2018-01-02
cp101 (cupping program 101) 1차 수업후기 - 문선생 의 챕터원커피
안녕하세요 챕터원커피의 문선생 입니다.!! 크리스마스 이브 전날.. 연말 분위기에 바깥은 들떠 있을때 즈음.. 챕터원커피에서는 커핑 클래스가 있었습니다. 몇번 말씀 드렸던 CP1...
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2017-12-25
cp101 (cupping program 101) 1차 수업준비 / 셀프시공 - 문선생 의 챕터원커피
안녕하세요 챕터원커피의 문선생입니다.^^ 12월 23일에는 cp101 커핑 수업이 있었습니다. 커핑수업에 앞서 챕터원커피는 더 나은 교육환경을 위해서 매장을 조금 손봤습니다. 대...
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2017-12-25
챕터원커피 2017 골든커피 어워드 에스프레소부분 동상 수상!!
안녕하세요 챕터원커피 문선생입니다. 2017년 10월 26일 부터 29일까지 양재 AT센터에서는 총 4일간의 커피앤티 페어가 있었습니다. 그리고 항상 부지런한 문선생은 그 이야기를...
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2017-12-15
[cp101 program] 커핑 101 프로그램 - 베이직클래스
커핑 - cupping 베이직 클래스 커핑 : 커피의 맛을 감별하는 것을 커피 커핑(Coffee Cupping)이라고 한다. 커피에는 무려 1,200가지 이상의 화학분자가 있고...
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2017-12-04
M.C CLUB / Q - ARABICA GRADER 13기 제 1회 스터디 - 문선생 의 챕터원커피
안녕하세요!! 챕터원커피의 문선생입니다. 지난주 토요일 13기는 스터디 모임을 가졌습니다. 장소는 얼마전 성남 위례에서 위례커피학원을 개원하신 김수미 님께서 협찬 해주셨습니다....
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2017-09-04
chapter1coffee 의 휴가이야기와 13 기 Q-ARABICA GRADER
안녕하세요. 문선생입니다. 문선생은 소중한 동료들이 있는데요. 그것은 아라비카 큐그레이더를 하며 생사(?)를 함께한 동기들입니다. 미란 오 인스트럭터의 큐그레이더 수업은 정말 생사...
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2017-09-03
2017 서울 카페 앤 베이커리 페어 의 늦은 후기 Part.2 - 문선생 의 챕터원커피
2017 서울 카페 앤 베이커리 페어 의 늦은 후기 두번째 이야기 입니다. 세텍의 아침은 밝게 빛나고 있었습니다. 전날 급하게 부스위치를 변경하는 바람에 챕터원커피는 자리 재...
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2017-07-03
2017 서울 카페 앤 베이커리 페어 의 늦은 후기 Part.1 - 문선생 의 챕터원커피
안녕하세요!! 챕터원커피의 문선생입니다. 6월 1일부터 6월 4일까지는 세텍에서 '2017 서울 카페 & 베이커리페어' 가 있었습니다. 끝까지 고민고민하다...
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2017-06-26
MASTER OF CAFE - MASTER BEAN - 예선 심사 현장
안녕하세요 문선생입니다. 요즘들어 주말에 정신 없이 바쁜데요.. 물론 돈이 되는 일이 바쁘면 좋겠지만.. 여기저기서 좋은일 하라고 찾아주니 그것 또한 보람되고 좋습니다. 저번 ...
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2017-04-25
Chapter.1 's equipment 1 - 문선생의 장비 BUJA ROASTER J -2
안녕하세요 문선생입니다. 얼마전 문선생이 낮시간 일하고 있는 직업전문학교에 고교위탁 승인이 났습니다. 작년 10월 2주동안을 너무 고생했기에 노동부 기준에 맞는 장비가 필요했고...
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2017-03-06
chapter1coffee 의 커피투어 5-1 도깨비로 유명해진 영진해변의 리비에라 커피
안녕하세요. 챕터원커피 문선생입니다. 소개해드릴 카페는!! 얼마전 인기리에 종영한 도깨비때문에 유명해진.. 영진해변. 사진출처는 tvn고민 많이 했습니다. 문선생은 부평에 살기에...
챕터원커피
2017-03-02
chapter1coffee 의 커피투어 4-1박이추 선생님의 커피 보헤미안
안녕하세요!! 챕터원 문선생입니다. 어제는 일명 도깨비 해변으로 불리우는 영진해변을 가서 시원한 바닷바람 좀 쐬고 왔습니다. 사실은 거래처 갔습니다. !! ㅎㅎㅎㅎ 영진해변 바로...
챕터원커피
2017-03-01
chapter1coffee 의 커피투어 3-1 부평 문화의 거리 아날로그 ( analog )
안녕하세요 문선생입니다. 오늘은 비교적 가까운 곳으로 다녀온 카페를 포스팅 하도록 하겠습니다. 문선생의 거주지 부평문화의 거리.. 챕터원커피와는 많~~~~이 떨어져서 부담없이 포스...
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2017-02-21
chapter.1 의 샘플테스트 2 - 온두라스 SHG 페르민 에르난데스 코판
안녕하세요 챕터원커피 문선생입니다. 오늘 포스팅 할 내용은 온두라스 SHG 페르민 에르난데스 코판 입니다. 생두는 gsc에서 협찬해 주셨습니다. 감사합니다. ^^ 온두라스 SHG...
챕터원커피
2017-02-18