10월 행사상품 케냐 피베리
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케냐 칸구누AA TOP - 사과같은 상큼한 산미, 그리고 구운 밤이나 비스킷처럼 느껴지는 고소함!!
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10월 행사상품 메져스티 블랜딩
초이스를 부탁해 - ETHIOPIA 편
초이스가 너무 너무 어려울 때에는 구매평을 바탕으로한 챕터원의 추천을 믿으세요~~!!
에티오피아 모모라 G1 내츄럴 - 딸기, 진한 꿀의 바디 마신뒤 느껴지는 환상적인 여운과 화려함
초이스를 부탁해 - BRAZIL 편
브라질 옐로우 버본 내츄럴 스페셜티 - 옐로우 버본 스페셜티 특유의 달콤함과 고소한 풍미를 느껴보세요~~!!
8월 구매후기 당첨자입니다.
리뷰 1 : 오래된 고객님이십니다. 맛있어 보이는 브런치까지 만들어가며 사진찍어주신 리뷰입니다.
리뷰 2 : 예가체프 워시드와 첼바 내츄럴의 차이를 잘 설명해주셨습니다.
챕터원커피를 사랑해주셔서 감사합니다.
당첨자께는 다음 주문 때 소정의 상품을 보내드립니다.
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퀄리티 컨트롤을 위해
당일 로스팅, 주문 후 로스팅을 고집합니다.
드립커피의 고급스러운 맛.
드립백에 그대로 구현하였습니다.언제 어디서나 즐길 수 있는 편안함- 챕터원 드립백 -~
커피 한잔이 주는 즐거움.
챕터원은 커피가 아닌, 행복을 담아냅니다.~
뛰어난 품질의 맛있는 원두를 공급하는 것.
챕터원이 가장 자신있는 일입니다.
언제나 챕터 1.
챕터원은 오로지 커피의 본질에 집중합니다. 많은 판매보다 고객의 만족스러운 후기 하나에 우리는 진정한 보람과 행복을 느낍니다.
항상 챕터1 을 써내려간다는 생각으로 언제나 좋은 퀄리티와 충실한 서비스로 보답하겠습니다.
챕터원 이벤트 상품
15,000원
12,800원
챕터원 커피소식
인스타그램
오직 챕터원에서만 만나볼 수 있는 최적의 블랜딩.
기존에 볼 수 없었던 새로운 커피의 매력을 선보입니다.
7,900원
11,000원
6,700원
6,000원
6,900원
의 답을 찾기 위한 탐색은 이제 시작에 불과합니다. 커피의 향미라는 세계를 아직 충분히 체험하지 못했기 때문에
충분한 이해를 하지 못하고 있습니다. 이러한 답을 찾기 위해서는 올바른 나침반이 필요합니다.
스페셜티 커피 테이스팅 / 호리구치 토시히데 작가의 말 중
한잔의 커피는 80%의 원두퀄리티와
20%의 바리스타 스킬로 이루어집니다.
원두의 퀄리티는 80%의 생두퀄리티와
20%의 로스팅 스킬로 나누어집니다.
20%가 모든 것을 망치기도 하지만,
대부분 80%의 것들로 커피는 결정됩니다.
CHAPTER 1 COFFEE / 챕터원커피 메인로스터 문성환
선블랜딩 : 하나의 로스팅 프로파일을 적용한다. 생산과정이 단순하고 생산 비용도 낮지만 플레이버가 상대적으로 단조로운 느낌이 있다.
후블랜딩 : 블랜딩에 사용되는 생두의 수만큼 다양한 로스팅 프로파일을 적용한다. 상대적으로 섬세한 플레이버를 표현 할 수 있지만 생산과정이 복잡하고 생산비용도 높다.
- Roasting Craft 새로운 시대의 커피로스팅/ 지은이 : 유승권 - p163
챕터원커피는 품질을 위해서 쉽지 않은 길을 걸어갑니다.약속을 지켜나가겠습니다.
당일 18시까지의 주문은 늦은 저녁 핸드픽과 로스팅, 냉각, 2차 핸드픽, 포장의 과정을 거쳐 다음날 택배기사 아저씨께 전달됩니다. 저희 챕터원커피는 주문 후 로스팅 시스템 - 당일 로스팅을 원칙으로 하고 있습니다.
(예를 들어 주말권(금,토,일), 휴일이 있더라도 출고 전일 로스팅 임을 알려드립니다.)
강볶음 커피를 잘 볶는다는 것은 화력조절을 잘한다는 의미이다.
- 권대옥의 로스팅 커피 / 지은이 권대옥 -p85
The most popular items in chapter 1.
14,000원
13,200원
13,400원
14,500원
14,100원
13,500원
전문업체에 권장하는 원두의 대량구매와 까다로운 입맛의 소량 구매까지.커피의 모든 것을 챕터원에서 만나보실 수 있습니다.~
